A Sauris sta arrivando Gebele: il festival multisensoriale che unisce sapori e musica
L’autunno, qui a Sauris, ha un respiro speciale: i boschi si accendono di sfumature, le giornate si fanno più quiete e il borgo diventa un luogo da vivere con lentezza e assaporare con tutti i sensi.
È con questo spirito che nasce Gebele, un innovativo Festival multisensoriale fra cibo e musica creato dalla Rete d’Imprese Sauris-Zahre, di cui il nostro Albergo Diffuso è parte.
In saurano, Gebele significa “forchetta”: un simbolo semplice e potente, che mette il cibo al centro di un’esperienza immersiva e multisensoriale. Un festival che intreccia sapori e arte, e dove la musica, protagonista di questa prima edizione, diventa la colonna sonora di ogni assaggio.
Dunque, se ami lasciarti sorprendere, questo è davvero il momento giusto per raggiungerci: il 4 e 5 ottobre 2025, Sauris diventa il palcoscenico di un’esperienza multisensoriale che unisce cibo, suoni ed emozioni in una forma nuova, autentica, sostenibile e irripetibile.
Natura, sapori, emozioni: un’esperienza multisensoriale fra le nostre montagne
Quando il cibo incontra i suoni, cambia la percezione: il palato si affina, i ricordi si accendono, l’esperienza si fa più intensa.
È questa la promessa di Gebele.
Il Festival prende vita nel borgo di Sauris di Sotto, tra il Kursaal e la piazzetta principale. Due giornate di scoperte, assaggi ed emozioni: dal Mercato Sensoriale – con degustazioni guidate e incontro con produttori – ai Laboratori scientifici ed esperienziali – per scoprire come la musica possa amplificare e modificare il senso del gusto – fino alla Cena che si Ascolta, un percorso multisensoriale in cui ogni piatto dialoga con una melodia dedicata – da ascoltare in cuffia, per emozionare ugualmente udito e palato.
I sapori autentici del festival multisensoriale di Sauris
In fondo, è da sempre che il nostro territorio si racconta (e si fa amare) attraverso i suoi sapori e ai suoi prodotti
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Non solamente eccellenze gastronomiche, ma testimonianze vive e tangibili di cultura alpina, frutto di mani esperte, tradizioni tramandate, e una natura generosa.
Così, durante il festival potrai (ri)scoprire il Prosciutto di Sauris IGP Wolf, icona del borgo dal 1862, affumicato con legni di faggio e aromi naturali per un equilibrio perfetto di fragranza e dolcezza.
Accanto, l’ormai iconica Zahre Beer, birra artigianale che interpreta le acque purissime di Sauris in ricette capaci di sorprendere, dal sorso più tradizionale a quello più creativo.
E ancora i formaggi di Malga Alta Carnia, che racchiudono la biodiversità delle erbe d’alpeggio e il sapere antico dei casari, e le tisane naturali di Pa’ Mairlan, che riportano al respiro lento dei prati e dei boschi delle nostre valli.
Prodotti eccezionali – questi e altri, di cui tutta la nostra Comunità va fiera – che parlano di tradizione, di autenticità e di un legame profondo con la natura e la montagna.
Sauris in autunno fra antichi borghi, natura e wellness
Vivere Gebele significa anche concedersi l’occasione di rallentare, vivere pienamente l’atmosfera, e scoprire con lentezza quello che il nostro borgo – e queste giornate, possono offrire. Non c’è davvero motivo di avere fretta.
I nostri alloggi diffusi: una vacanza da local nel borgo di Sauris
Per chi sceglie di fermarsi, gli appartamenti del nostro Albergo Diffuso offrono un modo autentico di abitare e conoscere Sauris. Realizzati grazie il recupero di antichi stavoli del 1800, raccontano storie di montagna e ospitalità antica: un equilibrio tra tradizione e comfort che ti fa sentire subito parte della nostra Comunità.
Campeggio Treinke: natura e autenticità anche in autunno
Per chi ama la semplicità e cerca una vacanza a pieno contatto con la natura, il nostro Campeggio Treinke è una piacevolissima occasione per una vacanza outdoor in Friuli Venezia Giulia, anche in autunno.
Il nostro Campeggio rimarrà aperto fino a 4 novembre, immerso nella quiete e negli splendidi colori che questa romantica stagione sa regalare.
Grien SPA: Aufguss e benessere in sauna finlandese con i maestri AISA
La dimensione del wellness completa l’esperienza.
Tutti i fine settimana, nella nostra Grien SPA i Maestri di sauna certificati AISA guidano emozionanti Rituali di Aufguss in sauna finlandese fra aromi preziosi e movimenti sapienti.
Un’occasione unica per rigenerarsi grazie al calore e alla natura alpina, perfetta per chi cerca equilibrio e relax.
Gli Aperitivi Gebele: un assaggio che continua
La magia di Gebele prosegue anche dopo il 5 ottobre. Dall’estate appena trascorsa, e dopo il Festival, gli Aperitivi Gebele hanno anticipato e prolungheranno l’esperienza: un’occasione in più per scoprire i prodotti del nostro territorio con leggerezza e convivialità.
Prenota ora la tua esperienza a Gebele, il festival multisensoriale di Sauris
Quella di ottobre sarà solo la prima edizione: un punto di partenza e un invito a scoprire Sauris 365 giorni all’anno. Scegli di viverla nel modo più completo:
- Scopri tutti i dettagli, i luoghi e le esperienze del Festival e prenota il tuo biglietto a questo link: sauris.org.
- Prenota il tuo soggiorno nei nostri Alloggi tradizionali o in Campeggio (sono disponibili le nostre piazzole per tenda e van, mentre per la Glamping Experience ti diamo appuntamento a giugno 2026).
Ci vediamo il 4 e 5 ottobre a Sauris!
Quassù è tutto pronto per accoglierti. E tu, sei pronto a lasciarti sorprendere?
Photo credits: Michele Grimaz per Rete d’Imprese Sauris Zahre – Alessandro Secondin